Quiche

Quando o tempo é pouco e as bocas são exigentes a nossa há que haver um pouquinho de imaginação... 

Para esta quiche utilizei:

 1 base de massa quebrada;

Paio, fiambre, chouriço ( o que ouver ;) )

6 ovos;

2 canecas de leite;

Milho;

Cogumelos;

Sal qb;

Pimenta qb;

Utilizei uma forma de aro removível, e coloquei a massa na forma, com o papel vrgetal, para não aderir.

Fiz uns furinhos com um garfo na base da massa. Bati os ovos com o leite o sal e a pimenta e coloquei na forma. De seguida cortei os produtos da charcutaria aos cubinhos e espalhei na sobre o batido antrrior, escorri mais ou menos uma mão de milho e outra de cogumelos e juntei ao restante preparado. 

Levei ao forno a 200°c até estar cozida e voilà:

CRUMBLE DE LEGUMES

Hoje vi esta receita no Facebook e achei deliciosa, tenho que experimentar

Pode funcionar como entrada ou mesmo como um delicioso acompanhamento 

INGREDIENTES
• Couve coração 1/2 unidade
• Cenouras 2 unidade
• Alho Francês 1 talo
• Cebola grande 1 unidade
• Dentes de alho 3 unidade
• Espinafres 2+ 1/2 chávenas
• Vinho Branco 1/2 copo
• Queijo Ralado 2 chávenas
• Pão ralado com espinafres e alho (2 pães de mistura da véspera) 2 chávenas
• Farinha 1 colher de sopa
• Azeite adicionar q.b.
• Leite adicionar q.b.
• Sal e pimenta preta adicionar q.b.
•

PREPARAÇÃO

Numa frigideira colocar um fundo de azeite, a cebola laminada e dois dentes de alho picados.
Deixar alourar e juntar a couve e a cenoura partidas em juliana. Deixar saltear um pouco e juntar o alho francês, mexer e refrescar com o vinho branco. Temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar uns 15 minutos em lume médio. Se estiver com pouco líquido, juntar um pouco de água.

Entretanto ligar o forno nos 180º C e untar quatro tarteiras ou ramequins com azeite.
Provar os legumes e, se já estiverem al dente, juntar uma colher de sopa bem cheia de farinha. Envolver bem e juntar o leite aos poucos. Mexer até estar tudo bem envolvido e cremoso, uma espécie de béchamel.

Retificar os temperos, retirar do lume e juntar duas chávenas de espinafres e uma chávena de queijo ralado, envolvendo bem. Dividir pelos recipientes e cobrir com o pão ralado misturado com o restante queijo (para o pão ralado, ralar o pão num processador de cozinha com 1/2 chávena de espinafres e um dente de alho).

https://www.facebook.com/DrJoaoBravo/photos/o.392863730890251/845052958911830/?type=1&permPage=1,

Dicas e Truques

  Como sabemos, existem odores que todos nós queremos evitar, e um deles é o famoso chulé, que embaraçoso seria entrarmos numa sapatarias para comprar um lindo par de sapatos e ao descalçarmos, termos o nosso pezito a libertar odores nada agradáveis. Este problema apareceu por causa da minha filha, de apenas 5 aninhos, mas serve para todas as idades, quantas vezes compramos meias de materiais inapropriados que com a transpiração libertam o dito chulé. Então deixo-vos aqui algumas dicas de como se livrarem deste pequeno problema ;)

1-O bicarbonato de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio, é composto de fórmula NaHCO, é um sólido cristalino de cor branca, solúvel em água, com um sabor ligeiramente alcalino. Devem colocar umas quantas colheres dr sopa de Bicarbonato de sódio em saquinhos de pano ou de rede muito finhinha e colocar dentro dos sapatos, em alguns casos poderá colocar diretamente no sapato, mas não convém calçar no dia, para deixar atuar ;)

2-Dê preferência ás meias de algodão. E troque sempre de meias, se tem um chulé muito ativo, até convém que vá trocando de meias ao longo do dia, se tiver possibilidade claro.  

3- Lave sempre muito bem os pés e aplique um anticético, ajuda a eliminar os fungos e odores, e nunca se esqueça de limpar muito bem os pés, principalmente entre cada dedo.

4- Existem alguns pós no mercado que também ajudam, só conheço esta marca e é muito boa, mas procurem nos supermercados e farmácias que devem encontrar outras marcas ;) 

Espero que tenha ajudado :*

Torta de Nutella

Mais uma vez resolvi fazer uma pequena experiência na cozinha... E visto que a Nutella anda na boca de todos cá vai... Torta de Nutella.. Não é nada de extraordinária... Mas é extraordinariamente deliciosa. 

INGREDIENTES:

Para a massa:

150g de farinha

150g de açúcar

6ovos

1 colher de sobremesa de fermento

raspa de um limão

Para o recheio e cobertura:

Nutella

Açúcar 

PREPARAÇÃO:

🍫Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e junte uma ou duas colheres de açúcar e  em outro recepiente as gemas com o restante açúcar até formar um creme esbranquiçado;

🍫Junte um pouco de raspa de um limão e envolva juntamente com a farinha e o fermento;

🍫Envolva as claras batidas em castelo no preparado anterior e leve ao forno num tabuleiro raso, coloque previamente uma folha de papel vegetal, por cerca de 20/25 minutos a 170°c

Quando estiver pronta... Coloque um pano de cozinha grande sobre a bancada... Polvilhado com açúcar e chocolate em pó... Vire o tabuleiro sobre o pano e espalhe a Nutella, a quantidade que desejar... Enrole a torta e decore a seu gosto..

                                        Bom Apetite 😉

Taça de Morangos

Ingredientes:
  - 1 embalagem de leite creme instantâneo;
  - 1kg de morangos frescos;
  - pepitas de chocolate;
  - açúcar de confeiteiro para enfeitar;

Preparaçao:
1º- Prepare o leite creme conforme as instruções da embalagem, eu costumo adicionar um pau de canela e uma raspa de limão, para dar outro sabor ;)
2º Depois de pronto o leite creme, dispor por tacinhas ou numa taça grande. Deixar esfriar um pouco e dispor os morangos em camadas, como mais gostar, enfeitar com as pepitas de morango e o açúcar de confeiteiro.

E já está, muito simples e saborosa :)

Brownies de Oreo

Infelizmente tenho andado desaparecida, mas para compensar trago muitas coisas boas. 

Para começar trago-vos uma receita deliciosa.... Nem imaginam o cheirinho que está cá em casa 🙌 ora aqui vai...

Receita de Brownies de Oreos:

• 1caneca de açúcar
• 4 ovos
• 1 caneca de farinha
• 150g de margarina
• 1/2caneca de óleo
• 1/2 caneca de chocolate em pó
• 1 tablete de chocolate
• Bolachas oreo
• 2 colheres de chá de fermento

Preparação:

• Bata os ovos com o açúcar e coloque a manteiga a derreter com a tablet de chocolate em banho maria;
• Quando o chocolate e a manteiga estiverem derretidos junte ao preparado anterior;
• De seguida junte a farinha com o fermento, envolva muito bem e junte o óleo e o chocolate em pó;
• De seguida junte as bolachas oreo, a quantidade que quiser, mas não se esqueça de reservar um pouco para enfeitar;
• Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e enfeite com as restantes bolachas;
• Leve ao forno pré aquecido por cerca de 20min a 175°c

E Bom Apetite 💋

Mousse de Morango

Com estes o calor a espreitar começam as corridas ao ginásio e as dietas para podermos entrar no magníficos modelitos para o verão. Deixo-vos aqui uma receita deliciosa  de mousse de morango diet, apesar de ter usado morango podem fazer com qualquer fruta... 

Bom Apetite!!!!!

INGREDIENTES:

1 lata de leite evaporado

1 pacote de gelatina light 

1 embalagem de morangos

O leite evaporado deve ficar no mínimo 5 horas no frigorífico

Bata o leite evaporado até duplicar o tamanho, prepare a gelatina conforme diz na embalagem, junte ao preparado anterior sem parar de mexer.

Na receita original diz para colocar um pouco do preparado anterior numa taça, depois pôr algumas rodelas de morango e por fim o restante creme, eu preferi triturar meia embalagem de morangos e juntar ao preparado e usei o resto para enfeitar depois de solidificar... 

Não se esqueça... pode usar a fruta que mais gostar 

Hora do Planeta

http://m.visao.sapo.pt/inicio/modal/destaques/artigo/8144

Tirando hoje todos os dias são dias para contribuir para um planeta melhor.... Se todas as grandes cidades o fizessem era uma mais valia. Assim foi a nossa hora do planeta

Bolo Mármore

Nada melhor que terminar a semana com uma coisinha para adoçar a boca...
A receita de hoje foi feita ás três pancadas, mas saiu uma verdadeira delicia 😊

Ingredientes:
3 ovos
1 caneca de açúcar
2 caneca de farinha
1/2 caneca de óleo
1 caneca de leite
1clh. de sopa de fermento
1/2 caneca de chocolate em pó
3 a 4 clh. de sopa de coco

Preparaçao:

Depois de um dia cansativo em vez de estar a bater o bolo com a batedeira utilizei a liquidificadora.
É importante que os primeiros ingredientes a colocar sejam os líquidos, ou seja o  ovos, o leite o óleo, de seguida coloque o açúcar e a farinha e o fermento.
Divida a massa em dois, numa delas coloquei o chocolate e quando ia por a massa branca na forma (previamente untada) lembrei-me que tinha um restinho de coco na despensa e lá foi ele parar á massa, depois de misturado coloquei na forma e de seguida coloquei o de chocolate em quatro dividido em quatro partes

Olhar para frente

Hoje nem tudo corre as mil maravilhas... Mas o meu pensamento nunca poderá passar pela desistência. Desistir implica abandonar todos os sonhos que idealizei neste curto espaço de tempo... Sonhos que tinham sido abafados, mas que depois de algum tempo voltaram ao de cima... Sou Feliz? Não sei... Acho que ninguém o é a 100%... Mas de uma coisa tenho a certeza: se eu não fizer de tudo para ser Feliz ninguém o fará por mim 😁.

Empada de Frango

 Como já está quase na hora, aqui fica a sugestão para o jantar. Quem não gosta de uma empada de frango? E que tal passar aquele pequeno petisco para uma refeição deliciosa?! Aqui fica a dica.

Empada de Frango

Ingredientes:

500g de peito de frango;
2-3 dentes de alho
1 cebola;
1/2 lata de milho;
1/2 pimento vermelho;
1/2 pimento verde;
1 cenoura;
alho francês;
farinha maisena (amido de milho);
polpa de tomate;
azeite;
sal q.b;
pimenta;

Massa:
2 bases de massa quebrada, ou então pode utilizar qualquer receita de massa podre, eu prefiro a massa quebrada, para a correria do dia a dia é mais pratica.

Preparação:

-Eu comecei por cortar em tiras fininhas e saltear os peitos de frango na caçarola, com o azeite, o alho e a cebola, pus um pouco de sal e pimenta e deixei alourar;

-Retirei o frango depois de alourado para uma travessa e coloquei os legumes  a saltear em alho e azeite;

-De seguida juntei o frango ao preparado anterior e fui mexendo, entretanto juntei um pouco de polpa de tomate à mistura anterior e deixei cozinhar, para engrossar utilizei 2 a 3 colheres de maisena diluídas em uma caneca de agua (não muito cheia). Deixei apurar bem e rectifiquei o sal.

-Num tabuleiro ou numa forma, onde lhe der mais jeito, coloquei uma base da massa quebrada, de modo a cobrir todo o tabuleiro, de seguida coloquei o preparado do frango com os legumes e sobrepus a segunda base de massa quebrada, de modo a que fique como se fosse uma tampa;

é importante que não se esqueça de fazer alguns furos na "tampa" para permitir a saída do vapor, para uma melhor cozedura da massa.

E voilá, bom apetite :)

Até que enfim

Há já muito tempo que tenciono criar um blog, mas a falta de conhecimentos manteve-me este tempo todo apenas pela vontade, mas hoje resolvi levar este desejo a diante, já que um dos meus objectivos é partilhar com todos algumas experiências de vida. Criei basicamente este espaço para falar como mãe e mulher, por isso contem com muitas receitinhas, dicas, desabafos, e muito mais. Agradeço a todos que por aqui interajam 

Beijinhos LM